Conocida tanto por su rica gastronomía como por su querencia por la innovación, Singapur, isla sin más recursos que los humanos, busca convertirse en el centro asiático del 'food-tech' (tecnología de la alimentación) y fomentar su autonomía alimenticia dando un giro sostenible al menú tradicional.
isla sin más recursos que los humanos, busca convertirse en el centro asiático dely fomentar su autonomía alimenticia dando un giro sostenible al menú tradicional.
un puesto concebido para supervisar la reducción de las emisiones de carbono -con el objetivo de llegar al pico para 2030 y reducirlo a cero en 2050- y el desperdicio de alimentos, entre otros cometidos. tras un análisis de las tendencias en el sector, que también incluyeron un postre de magdalenas de grillos, idea de la compañía isleñaLos insectos como comida para humanos cumplen muchos requisitos. Son sostenibles , ricos en proteínas y tienen mucho sabor.
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