Studie sieht mögliche Verbindung: Pommes könnten Depressionsrisiko erhöhen
In der Studie wurden 140.728 Personen über einen Zeitraum von rund elf Jahren untersucht. Nach Ausschluss der Teilnehmenden, bei denen innerhalb der ersten zwei Jahre eine Depression diagnostiziert wurde, wurden bei denjenigen, die frittierte Lebensmittel verzehrten, insgesamt 8294 Fälle von Angstzuständen und 12.735 Fälle von Depressionen festgestellt.
Walter Willett, Professor für Epidemiologie und Ernährung an der Harvard T.H. Chan School of Public Health, erläutert gegenüber CNN: "Kartoffeln sind im Hinblick auf mögliche Auswirkungen auf die Stimmung besorgniserregend, da sie einen starken Anstieg des Blutzuckerspiegels und hormonelle Reaktionen auf diesen Anstieg verursachen können.
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