Doit-on s'attendre à voir les prix des pommes de terre flamber ces prochaines semaines ? Le prix d'achat pour les grandes surfaces devrait en tout cas augmenter fortement en 2023.
Les producteurs de pomme de terre en ont gros sur la patate. Exceptionnellement chaude et sèche, l'année 2022 a eu des effets très négatifs sur leur production.
"Quand il fait trop chaud, la pomme de terre se met en mode survie et arrête de grossir", détaille Geoffroy D'Evry, le président de l’Union nationale des producteurs de pommes de terre interrogé par Midi Libre., le rendement moyen de la pomme de terre affiche son plus bas niveau depuis 27 ans.
"Lorsque vous achetez une pomme de terre au supermarché, 47 % de sa valeur est captée par la grande distribution, contre seulement 20 % par les agriculteurs", souligne-t-il. "Si la grande distribution jouait mieux le jeu en termes de répartition, cela pourrait bénéficier aux producteurs et aux consommateurs."
D'autant qu'une autre menace pèse sur l'année 2023 : celle d'une production insuffisante pour répondre à la hausse attendue de la demande.
S'il n'est pas question pour le moment de parler d'une potentielle pénurie de patates, la production française de pommes de terre pourrait bien baisser cette année.
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