Acteur majeur de l’élevage de truites en eau douce, le groupe Aqualande, gros consommateur d’eau, est contraint de repenser ses pratiques dans un contexte de sécheresse qui risque de devenir la norme
si besoin, le groupe, qui produit et commercialise deux tiers des truites fumées en France, n’a pas attendu les dernières alertes pour réfléchir à un modèle de production plus vertueux.
Les piscicultures d’Aqualande présentes dans le sud-ouest du pays, d’Angoulême à Perpignan, élèvent des truites arc-en-ciel en circuit ouvert. L’eau de la rivière est déviée à l’aide d’un barrage qui alimente plusieurs séries de bassins dans lesquels grandissent les poissons. Elle passe ensuite de l’un à l’autre avant de retourner dans le lit du cours d’eau.
Aqualande travaille donc depuis plusieurs années aux moyens de préserver la ressource, notamment en mettant en place un système de recirculation. Il s’agit de récupérer l’eau en fin de circuit pour la réinjecter dans les bassins après filtration et augmenter les débits. Certains sites du groupe utilisent déjà 50 % d’eau en recirculation.
Enfin, Aqualande travaille, au sein de son pôle recherche et développement, sur la qualité de l’eau rejetée par les piscicultures. Depuis un an, le groupe met en place un système de phytoépuration sur certains sites, grâce à la callitriche. Cette algue endémique dans les cours d’eau de la région est cultivée et nourrie avec les déjections des poissons riches en azote et en phosphore et permet de filtrer l’eau des bassins.
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