Die Gewerkschaft NGG legt Analyse der Beschäftigungssitation im Hotel- und Gaststättengewerbe vor.
Zur Pressekonferenz hat sich die Gewerkschaft NGG – Nahrung, Genuss, Gaststätten – das Steigenberger-Hotel am Hauptbahnhof ausgesucht. Ganz ohne Absicht geschah das nicht, denn Steigenberger zeigt nach Angaben des Gewerkschaftschefs Guido Zeitler ein eher brachenuntypisches Verhalten: Das Unternehmen ist tariftreu.
Diese Situation gilt verschärft gerade für Berlin. Zwar könne die Hauptstadtgastronomie ihren Personalbedarf zu einem gewissen Teil auch aus Brandenburg decken, sagt Sebastian Riesner, der Berliner NGG-Geschäftsführer. Das bringe insgesamt aber wenig. Ein großer Teil der geringfügig Beschäftigten sei inzwischen in Ländern wie Indonesien, Vietnam oder Mexiko angeworben worden, Menschen, die oft mit falschen Erwartungen in die Stadt gekommen seien.
Wenn in Berliner Innenstadtlokalen teilweise nur noch Englisch gesprochen werde, dann sei das zwar angesichts einer international orientierten Branche nicht schlimm, meint Riesner, aber es zeige doch, dass die Fachkräfte, die schon im Land leben, auf die belastende und schlecht bezahlte Arbeit keine Lust mehr hätten.
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