Persiapan Idul Adha, Mengenal 10 Bagian Daging Sapi dan Cara Mengolahnya TempoGaya
TEMPO.CO, Jakarta - Saat hari raya Idul Adha, keterampilan mengurus dan mengolah daging sapi kerap dibutuhkan. Mengenal bagian-bagian daging sapi dan karakternya bisa sangat membantu dalam pengelolaan daging kurban. Dengan keterampilan itu, kita bisa menentukan cara memasak yang tepat untuk mengolah bagian daging tertentu. Untuk diketahui, setiap bagian daging sapi punya karakter tersendiri.
Bahkan bagian tanjung dapat diiris tipis-tipis untuk pembuatan gulai tunjang dan gulai rebung.5. Sengkel Sengkel atau shank merupakan potongan daging di area betis hingga paha bawah sapi, depan maupun belakang. Daging ini bertekstur padat dan kenyal karena mengandung kolagen tinggi.Sengkel juga mengandung banyak urat sehingga dagingnya alot dan tidak bisa dijadikan steak. Oleh sebab itu, bagian shank biasanya digunakan untuk membuat sop, soto, atau campuran bakso.6.
Indonesia Berita Terbaru, Indonesia Berita utama
Similar News:Anda juga dapat membaca berita serupa dengan ini yang kami kumpulkan dari sumber berita lain.
H-28 Idul Adha: Mengenal Syarat-syarat Hewan KurbanSyarat orang yang boleh berkurban ada tiga, yakni muslim, baligh atau berakal dan mampu, bagaimana dengan syarat hewan kurban?
Baca lebih lajut »
Peternakan Terpadu Dompet Dhuafa untuk Penuhi Kebutuhan Idul AdhaSentra ternak Dompet Dhuafa yang berada di Kabupaten Kendal merupakan pusat pengembangan domba yang ada di Jawa Tengah sebagai pemberdayaan berbasis zakat produktif.
Baca lebih lajut »
Idul Adha 1444 H, BSI Maslahat Targetkan Dapat 3.500 Hewan KurbanPada tahun ini, BSI Maslahat dan BSI menargetkan perolehan 3.500 hewan kurban setara domba atau kambing.
Baca lebih lajut »
Jelang Idul Adha, Penjual Sapi Mulai Siapkan StokHari Raya Idul Adha jatuh di tanggal 29 Juni , namun di awal bulan ini permintaan sapi untuk hewan kurban mulai terlihat. Para penjual sapi juga telah menyediakan sapi dengan berbagai ukuran.
Baca lebih lajut »
Jelang Idul Adha, Harga Hewan Kurban Mulai NaikSatu bulan menjelang Idul Adha, pasar hewan di Kabupaten Pekalongan mulai ramai pembeli. Namun, harga hewan kurban sapi dan kambing mulai merangkak naik.
Baca lebih lajut »
Persiapan Memotong Daging Kurban, Ini 6 Perbedaan Daging Tenderloin dan SirloinPemahaman mengenai bagian-bagian daging sapi bisa membantu panitia Idul Adha dalam mengurus daging kurban.
Baca lebih lajut »