Bukan kali pertama, penyeduh kopi asal Indonesia, Ryan Wibawa, sudah pernah mengikuti World Brewers Cup tahun 2016.
Adalah Ryan Wibawa , penyeduh kopi asal Indonesia yang berhasil menorehkan prestasi kelas dunia. Pria yang memulai karier sebagai barista paruh waktu ini berhasil menyandang titel juara tiga World Brewers Cup 2024.
Bukan kali pertama, kompetisi penyeduh kopi sedunia itu sudah pernah ia ikuti pada 2016, yang saat itu berlangsung di Dublin, Irlandia. 'Saya mau mencoba lagi berkompetisi di tingkat dunia, dan mimpi itu bisa terwujud delapan tahun kemudian. Sekali lagi mewakili Indonesia dan memberi yang terbaik supaya bisa pulang bawa piala, itu goal saya,' tuturnya.
Masih dari tahap persiapan, proses pemilihan kopi dinilai berkesan oleh Ryan. 'Kami punya ide membawa kopi Indonesia ke panggung dunia. Akhirnya terpilihlah Excelsa yang coba saya gabungkan untuk memberi harmoni yang berbeda dengan kopi Panama dan Columbia.' 'Babak pertama itu merupakan open service round,' ujar dia. 'Di babak ini, semua finalis membawa kopi, alat seduh, bahkan air sendiri, lalu presentasi di depan tiga sensory judges. Tidak hanya menyeduh kopi dengan cara terbaik, tapi juga mempresentasikan kopi tersebut, mulai dari daerah tanam, sampai tasting notes apa yang akan dirasakan para juri.'
Menurut dia, babak ini menguji kemampuan para penyeduh memaksimalkan rasa kopi. 'Tidak ada presentasi di babak ini. Juri juga menilainya di belakang panggung, jadi tidak lihat siapa yang menyeduhkan kopi,' kata Ryan.
Ryan Wibawa World Brewers Cup World Brewers Cup 2024 Bhinneka Tunggal Ika Kopi Kopi Indonesia
Indonesia Berita Terbaru, Indonesia Berita utama
Similar News:Anda juga dapat membaca berita serupa dengan ini yang kami kumpulkan dari sumber berita lain.
Juara 3 Kompetisi Penyeduh Kopi Terbaik Dunia, Ryan Wibawa Angkat Tema Bhineka Tunggal IkaRyan Wibawa, brewer atau penyeduh kopi asal Indonesia, meraih juara ketiga dalam kompetisi 2024 World Brewers Cup di Chicago, Illinois, Amerika Serikat. Kompetisi ini diadakan di tengah acara Specialty Coffee Expo pada 12-14 April.
Baca lebih lajut »
Raih Penghargaan Change the World 2023, Ini yang Dilakukan Bridgestone IndonesiaBridgestone Indonesia menyabet penghargaan Change the World 2023 dalam ajang Fortune Indonesia Summit (FIS) 2024.
Baca lebih lajut »
LPEI Gandeng Bank Besar Demi Genjot Ekspor RILembaga Pembiayaan Ekspor Indonesia (LPEI) / Indonesia Eximbank secara aktif mendorong ekspor Indonesia.
Baca lebih lajut »
Alasan Indonesia Open 2024 Batal Digelar di Indonesia Arena meski Sudah Pamit dari Istora, Masalah Dana?Dirut PPK-GBK, Rakhmadi, menjelaskan alasan batalnya Indonesia Arena dipilih sebagai venue untuk Indonesia Open 2024.
Baca lebih lajut »
Panpel Indonesia Open Sudah ke Konsultan Eropa soal Indonesia ArenaMenpora Dito Ariotedjo memberikan komentarnya usai Indonesia Open 2024 tak jadi digelar di Indonesia Arena karena persoalan infrastruktur pencahayaan.
Baca lebih lajut »
Kritik Jersey Latihan Timnas Indonesia, Shin Tae-yong: Ini Demi Kebaikan Sepak Bola Indonesia!Pelatih Timnas Indonesia, Shin Tae-yong meluruskan kabar seputar ia protes terkait jersey latihan Timnas Indonesia yang baru.
Baca lebih lajut »