Video viral menunjukkan seorang ibu-ibu bertanya tentang bahaya MSG kepada Founder Konsep Karnus. Iwan Benny Purwowidodo menjelaskan perbedaan MSG dengan penyedap rasa, produksi MSG, dan dampaknya.
Sebuah postingan di media sosial X oleh akun @shinekys membagikan potongan video ketika seorang ibu-ibu bertanya mengenai MSG kepada Iwan Benny Purwowidodo, STP selaku Founder Konsep Karnus. Video ini diambil dari sebuah forum yang membahas tentang bahaya penyedap rasa . “Supaya kanker itu tidak tumbuh kembali, maka tidak sama sekali menggunakan MSG , micin?” tanya seorang ibu-ibu. Iwan Benny Purwowidodo menjelaskan bahwa MSG diproduksi dari tetes tebu yang memanfaatkan bakteri tertentu.
“Tau tetes tebu? Sebagai sumber bakteri, dia (bakteri) akan makan tetes ini. Bakteri ini bisa memproduksi MSG, glutamat produksi, kemudian dikasih garam jadilah Monosodium glutamat (MSG). Jadi masih jauh lebih alami MSG dibandingkan bumbu penyedap rasa-rasa itu,” ujarnya lebih lanjut. Micin atau MSG (Monosodium Glutamat) merupakan kristal berwarna putih yang diekstrak dari asam glutamat alami yang bisa ditemukan di banyak bahan makanan, seperti rumput laut, tebu, dan beberapa sayuran tertentu. MSG ini berfungsi untuk memberikan tambahan rasa yang unik pada masakan. MSG adalah bentuk murni dari glutamat, salah satu jenis asam amino yang paling umum dijumpai di berbagai bahan makanan. Asam amino ini merupakan pembentuk protein. Lidah manusia dirancang memiliki reseptor khusus untuk mendeteksi glutamat ini. Berbeda dengan penyedap rasa, ketika MSG dilarutkan ke dalam air maka tidak akan memberikan rasa yang enak. MSG baru akan terasa jika dicampurkan pada masakan misalnya sup. Sedangkan penyedap rasa atau kaldu ayam maupun sapi merupakan sari dari tulang atau daging yang didapatkan dengan cara direbus. Bentuk asli dari kaldu adalah cairan. Kaldu dapat berperan sebagai penyedap rasa dan memperkuat aroma. Beberapa merek kaldu ayam atau sapi bubuk mengandung MSG dan flavouring. Itulah perbedaan antara micin atau MSG dengan penyedap rasa. Penggunaan keduanya secara berlebihan tentu akan berdampak pada kesehatan, jadi bijaklah dalam mengonsumsi dan memilih bahan masakan
MSG Penyedap Rasa Kesehatan Makanan Produksi
Indonesia Berita Terbaru, Indonesia Berita utama
Similar News:Anda juga dapat membaca berita serupa dengan ini yang kami kumpulkan dari sumber berita lain.
Penjelasan Ustaz Adi Hidayat Mengenai Uang TemuanUstaz Adi Hidayat memberikan penjelasan tentang bagaimana cara bertanggung jawab kepada uang atau barang berharga yang ditemukan tanpa pemilik.
Baca lebih lajut »
Penjelasan Buya Yahya Mengenai Waktu Terbaik Shalat TaubatArtikel ini membahas tentang waktu terbaik untuk melakukan Shalat Taubat menurut Buya Yahya dan menjelaskan bahwa ada dua pendapat terkait hal tersebut.
Baca lebih lajut »
Proses OvulasiPenjelasan lengkap mengenai proses ovulasi, tahapannya, dan pentingnya bagi reproduksi wanita.
Baca lebih lajut »
Artikel Ilmiah Populer: Menjembatani Kesenjangan Ilmu dan MasyarakatPenjelasan mengenai artikel ilmiah populer, tujuannya, ciri-cirinya, serta manfaatnya dalam meningkatkan literasi ilmiah masyarakat.
Baca lebih lajut »
Asal Usul Kata SoccerPenjelasan mengenai sejarah dan makna unik dari kata soccer yang digunakan untuk menyebut sepak bola
Baca lebih lajut »
Syarat Khutbah Jumat dan MaknanyaPenjelasan mengenai khutbah Jumat dalam Islam, termasuk pengertiannya, syarat-syarat pelaksanaan, dan tujuannya.
Baca lebih lajut »