Jika Anda berkesempatan Kalimantan Barat, jangan lewatkan mencicipi pengkang
Jika Anda berkesempatan untuk berwisata ataupun menghadiri keperluan lainnya ke Provinsi Kalimantan Barat, jangan lewatkan untuk mencicipi kuliner khas yang satu ini. Namanya mungkin sedikit janggal bahkan bisa dibilang aneh. Kudapan yang satu ini terlihat sederhana, dari segi rasa mampu menggugah selera.
Inilah pengkang, kudapan lezat khas Kalimantan Barat yang dibungkus dengan daun pisang. Buat para penikmat kuliner, Anda bisa menjumpai kuliner lezat tersebut sepanjang jalan raya Pontianak-Sungai Pinyuh. Di sana banyak tersedia rumah makan besar dengan menu spesialnya. Biasanya untuk daerah Kalimantan Barat lebih suka menggunakan udang kering sebagai isian pengkang.
Cara pembuatan pengkang terbilang mudah. Pertama, ketan diaron menggunakan santan kemudian dikukus sampai matang. Kemudian ketan tersebut dimasukkan ke dalam daun pisang dan diberikan isian ebi atau udang kering, lalu dibungkus membentuk segitiga. Setelah itu, ketan berbentuk segitiga tersebut dijepit dengan bambu yang berpasangan. Langkah terakhir yang membuat pengkang makin sedap adalah proses pemanggangan pengkang dengan arang.
Karena penyajiannya yang praktis dan terbilang cepat membuat perut kenyang, konon pengkang kerap dijadikan sebagai bekal bagi para pria dewasa untuk berburu dan berladang pada zaman dahulu. Biasanya, Pengkang paling nikmat jika disantap bersama dengan sambal kepah dan sate. Sambal kepah ini menjadi salah satu kudapan sambal yang terbuat dari sejenis kerang yang hidup di hutan mangrove. Dari segi rasa memang pedas dan manis.Aroma dan rasa gurih yang ada dalam pengkang ini memang berasal dari Ketan dan santan yang mampu membuat cita rasanya semakin nikmat. Dijamin, Anda akan merasa ketagihan untuk memakannya lagi dan lagi.
Indonesia Berita Terbaru, Indonesia Berita utama
Similar News:Anda juga dapat membaca berita serupa dengan ini yang kami kumpulkan dari sumber berita lain.
Festival Bongsang Hadirkan Aneka Makanan Khas BetawiFestival bongsang yang diselenggarakan di Jalan Raya Pasar Minggu, Jakarta Selatan pada 5-6 Oktober 2019, menghadirkan ragam kuliner khas Betawi.
Baca lebih lajut »
Aneka makanan khas Betawi hadir di Festival BongsangFestival bongsang yang diselenggarakan di Jalan Raya Pasar Minggu Jati Padang, Jakarta Selatan pada 5-6 Oktober 2019, menghadirkan ragam kuliner khas ...
Baca lebih lajut »
Januari - Agustus 2019, Ini Makanan Yang Sering Dipesan di Go FoodKuliner apa yang sering dipesan masyarakat Indonesia di Go Food?
Baca lebih lajut »
Cara Mudah Membuat Sate Pusut ala RumahanSate pusut merupakan makanan khas Lombok, Nusa Tenggara Barat yang terkenal kelezatannya.
Baca lebih lajut »
Ungkapan syukur Suku Dayak Meratus dalam Aruh BawanangDua balian suku Dayak Meratus menari berputar mengelilingi Langgatan, ornamen ritual terbuat dari daun enau yang dianyam dan dibuat beringkat-tingkat, yang ...
Baca lebih lajut »
Selipkan Sabu Dalam Label Botol Air Kemasan, 4 Pemuda Diamankan PolisiSaat dilakukan penggeledahan lanjutan, ditemukan kembali dua saset kristal bening diduga sabu yang dibungkus potongan tisu diikat karet gelang.
Baca lebih lajut »