Indonesia menjadi salah satu negara dengan tingkat biodiversitas terbesar di dunia. Menurut Badan Pangan Nasional (NFA), ada sekitar 945 potensi keanekaragaman hayati pangan yang tersebar di seluruh Nusantara.
Proses pengolahan tepung dari pohon gewang di Pasar Betun, Desa Wehali, Kecamatan Malaka Tengah, Kabupaten Malaka, Nusa Tenggara Timur, Sabtu . Tepung gewang merupakan salah satu pangan lokal masyarakat suku Timor. Dalam bahasa Dawan disebutDalam 30 tahun terakhir, keberagaman konsumsi pangan masyarakat di kepulauan kecil makin berkurang. Salah satu penyebabnya adalah penetrasi produk instan dan varietas padi hibrida yang menggantikan padi lokal.
Untuk keragaman sayuran mencapai 228 jenis yang berguna untuk memenuhi kebutuhan protein nabati. Jenis pangan berikutnya yang memiliki banyak jenis adalah rempah dan bumbu yang mencapai 110 jenis. Semua jenis pangan tersebut berbasis potensi lokal dan tersebar di berbagai wilayah kepulauan Nusantara.
Dari aspek gizi dan kesehatan, pangan lokal adalah opsi terbaik untuk memperoleh makanan sehat. Sayuran dan buah-buahan lebih segar karena langsung diambil dari ladang serta dikonsumsi sesuai musimnya. Tak hanya itu, banyak makanan lokal yang memiliki kandungan serat dan antioksidan tinggi, seperti talas, kentang, sagu, atau pisang.
Tingginya minat konsumsi masyarakat Indonesia terhadap mi instan bukan hal baru. Menurut laporan World Instant Noodles Association, Indonesia tercatat sebagai negara dengan tingkat konsumsi mi instan tertinggi kedua di seluruh dunia pada 2022. Total ada 14,26 miliar bungkus/porsi yang habis dalam setahun. Apabila dilihat lima tahun terakhir, konsumsi mi instan terus meningkat sekitar 3,31 persen atau 430 juta bungkus/porsi setiap tahun.
Indonesia Berita Terbaru, Indonesia Berita utama
Similar News:Anda juga dapat membaca berita serupa dengan ini yang kami kumpulkan dari sumber berita lain.
Ketahanan Pangan LokalKetahanan pangan Indonesia terbukti dapat lebih berkelanjutan secara sosial, ekonomi, politik, dan lingkungan jika dibangun dengan berbasis sumber daya lokal.
Baca lebih lajut »
Warisan Kolonial di Balik Peminggiran Budaya Pangan LokalPeminggiran pangan lokal merupakan bentuk hegemoni budaya yang berwatak kolonial serta merusak kemandirian dan kesehatan warga.
Baca lebih lajut »
Pemkab Banyumas gelar Gerakan Pangan Murah terkait Hari Pangan SeduniaPemerintah Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah, bekerja sama dengan sejumlah badan usaha milik negara (BUMN), badan usaha milik petani (BUMP) dan distributor ...
Baca lebih lajut »
Candu Beras dan Mi Instan di KepulauanLidah dan perut anak-anak di pulau-pulau kecil Indonesia telah terjajah oleh beras dan gandum yang tidak bisa diproduksi oleh tanah mereka.
Baca lebih lajut »
Tak Harus Impor, Ganindra Bimo Kepincut Brand Fashion LokalGanindra Bimo melihat perkembangan brand lokal sangat pesat.
Baca lebih lajut »
Korean Fast Food Pertama di Indonesia, Jual Jajangmyeon Rasa LokalManggang menghadirkan makanan ala Korea Selatan dengan cita rasa lokal, simak ulasan beberapa makanannya.
Baca lebih lajut »