Dévorez sans modération le pain perdu croustillant et doré, garni de fraises juteuses et de fromage fondant, façon croque-monsieur de Laurent Mariotte !
Les ingrédients de la recette pour 4 personnes :50 g de beurre2 cuillères à soupe de miel d’orangerFouettez les œufs avec le miel, puis avec le lait et les grains de vanille.Puis égouttez-les sur une grille 5 minutes, le temps de trancher les fraises en 3 ou 4 dans la hauteur.
Recouvrez 4 tranches de pain avec les lamelles de fraises et couvrez-les avec les autres tranches de pain. Faites fondre le beurre avec la moitié du sucre semoule dans une ou deux grandes poêles allant au four.Lorsque le dessous des pains est bien doré, poudrez le dessus de sucre semoule et enfournez la poêle dans le haut d’un four préchauffé à 180 °C.
Une fois le dessus caramélisé, débarrassez-les dans 4 assiettes et dégustez aussitôt avec une glace à la vanille.
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