[Repost] 🔒 Le concours international de dégustation des meilleurs saucissons aura lieu en juin 2023 dans le Vaucluse 😍 Vaucluse Orange Food
Au printemps, une trentaine de membres du club des Ambassadeurs de l'Académie du Saucisson s'était retrouvée entre les cuves du domaine Moun Pantaï à Sainte Cécile. Le"boyau dur" de cette assemblée se situe entre le Vaucluse, l'Ardèche, le Gard et le Rhône. Mais il y a aussi des membres à la fine gueule charcutière de tout l'Hexagone.
La structure est jeune mais les membres sont expérimentés. Avant de se déclarer spécialiste de rondins de cochon séché, ils ont cumulé des décennies de dégustation. La plupart des membres étant né avant les années 60, époque où chaque village comptait plusieurs paysans qui faisaient leurs saucissons maison.
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