Roulan Altarsha hat sich mit seinem Imbiss Abu Jack in Höxter einen Traum erfüllt. Zuvor hat er 15 Jahre in Beirut als Koch gearbeitet.
Höxter. Das kleine Ladenlokal blitzt und blinkt. Alles ist nigelnagelneu. Der Chef halbiert gerade knallrote Tomaten mit einem Messer. In der Auslage des Tresens liegen verschiede Teigwaren und sollen wohl den Appetit anregen. Gefüllte Teigschiffchen, Pizzen und Brote. Im Lokal sowie im Außenbereich stehen ein paar Sitzplätze zur Verfügung. Drei Wochen hat der Imbiss Abu Jack in der Stummrigestraße in Höxter nun geöffnet.
Altarsha bietet arabisches Essen an. Natürlich sei alles sehr lecker, sagt er. Die Spezialität sei aber die libanesische Pizza, ist er überzeugt und lädt zum Probieren ein. Das Teiggericht mit Mozzarella, Pilzen, Mais, Paprika und Oliven gibt es mit 20, 30 und 40 Zentimeter Durchmesser - je nach Intensität des Magenknurrens. Ein erfüllter Traum Mit seinem Imbiss hat sich Altarsha einen Traum erfüllt.
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