Die wichtigsten Fragen und Antworten: Neue Insekten in Lebensmitteln zugelassen - was Sie wissen müssen
Grille: Die Bezeichnung im Zutatenverzeichnis lautetGetreideschimmelkäfer: Die Bezeichnung im Zutatenverzeichnis heißt entweder,„getrocknete Larven/Pulver aus Larven von Alphitobius diaperinus “Insekten werden in der EU als neuartige Lebensmittel gesehen. Wollen Unternehmen solche verkaufen, stellen sie einen Novel-Food-Antrag.
Laut der Weltgesundheitsorganisation gelten mehr als 2100 Insektenarten als essbar für den Menschen. Zwei von ihnen sind seit 2021 in der Europäischen Union als Nahrungsmittel zugelassen: der Mehlwurm und die Europäische Wanderheuschrecke. Nun kommen mit den neuen EU-Verordnungen die Hausgrille und der Getreideschimmelkäfer dazu.hat, kann die Insekten laut Verbraucherexpertin Krehl ohne Probleme ausprobieren. Denn sie liefern wertvolle Nährstoffe und Eiweiße.
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