Com uma história marcada por partidas e chegadas, a rua de São Paulo, um dos epicentros turísticos da cidade de Lisboa, acolhe o novo e original hotel “Independente-Bica”. No restaurante “Bica-San”, ou “Gajo da Bica”, há influências do Japão para descobrir e provar
Não são raros os casos em que a função de um edifício se mantém ao longo dos séculos. Uma pensão do século XIX renasce como design hotel, com 41 quartos. A história e a localização atraíram a atenção dos irmãos Eça Leal, responsáveis pelo Grupo Independente, que acrescentam este hotel, de design minimalista, ao seu portefólio.
Com projeto de arquitetura da Boost Studios e desenho de interiores do Atelier Catarina Cabral, o Independente-Bica mantém a traça original no interior e a linda fachada, em que vemos inscrita a data de 1849, mas reflete uma inspiração nipónica e contemporânea. É um hotel sofisticado, mas descontraído, com alma de hostel, e que acolhe os viajantes no mesmo espaço do restaurante “Bica-San”, por outras palavras “Gajo da Bica”.
A carta de vinhos, pensada por Sam, de origem egípcia, não sendo extensa, abarca as regiões portuguesas e uma ou outra proposta francesa, italiana e espanhola, mas é André Arrabaça que está na sala e aconselha uma eventual harmonização.Existem dois tipos de pequeno-almoço , japonês e continental, ambos disponíveis até às 11h00.
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