Wo schon Lady Di und Sean Connery tranken: Das Hotel Vier Jahreszeiten stellt nach der Renovierung seine traditionsreiche Bar und ihren neuen Chef vor.
Den Beruf des Barkeepers kann man schlecht im Home-Office ausüben, mobiles Arbeiten ist hingegen schon eher möglich. Aleksandar Vujin hat mehr oder weniger beides drauf. Zum einen hat er die meiste Zeit im vergangenen Jahr nicht in der Bar des Fünf-Sterne-Hotels Vier Jahreszeiten an der Maximilianstraße arbeiten können, weil diese im Lockdown war oder umgebaut wurde. Dafür konnte er sich ausführlich Gedanken machen über die neue Barkarte.
Das alles wäre vielleicht noch nicht so besonders, wäre da nicht die Neuausrichtung der Bar, die am Dienstagabend vorgestellt wurde."Das hier ist wahrscheinlich die älteste Bar Münchens", sagt Holger Schroth, der General Manager des mehr als 165 Jahre alten Hotels,"ich will ja gar nicht damit anfangen, dass hier bereits Sean Connery oder Lady Di saßen ..." Die Stühle habe man im 19.
Im Laufe der Zeit habe man die Bar"etwas abgewohnt", und dann kamen auch noch neue Brandschutzauflagen der Stadt. Also ging's 2019 an die Generalsanierung, bei der man großen Wert auf die Tradition legte. Der Arbeitsbereich der Bar hinter dem Tresen ist nach wie vor tiefergelegt, man wolle ja den an den Tischen sitzenden Gästen"auf Augenhöhe begegnen", wie Schroth sagt.
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