Idéales pour un apéritif ou un buffet, ces mini gougères se préparent avec du chèvre frais et des feuilles de basilic. Une association de saveurs délicate et équilibrée pour donner à ces petits choux salés un bon goût d'été. Découvrez la recette pas à pas pour les réussir à tous les coups !
Dans une casserole, portez à ébullition pendant 5 minutes 12 cl d'eau, 40 g de beurre et une pincée de sel.Aoutez ensuite 2 oeufs battus, fouettez puis ajoutez un peu de poivre, 80 g de fromage de chèvre frais et les feuilles de basilic ciselées. Mélangez.
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, formez des petits tas avec la pâte puis faites cuire 25 minutes à 180°C.Une recette extraite du livre"Vous pouvez remplacer le basilic par d'autres herbes comme du thym.
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