Ein Fall für den Discounter? Von wegen: Milchreis kann mehr sein als den Snack für den kleinen Hunger zwischendurch. Unser Koch zeigt Ihnen mit zwei Rezepten, wie.
Milchreis ist ein wunderbares Sommergericht, dazu hatte ich ja bereits etwas geschrieben. Doch die rundlichen Milchreiskörner sind vielfältiger, als man glaubt. Es lassen sich daraus auch salzige Varianten kochen, sogar ein passables Risotto bekommt man damit hin. Doch lassen Sie uns bei den süßen Varianten bleiben.
Sogar der Hollywoodstar Ryan Gosling hat sich zuletzt in einem Werbespot für die Spirituosenmarke Aviation Gin über den Kürbis echauffiert, wobei dies wohl humoristisch gemeint war und es eigentlich eher um die Kombination aus Kürbis und Zimt ging: Ein Duo, das auch hierzulande nicht unbekannt ist, wenngleich der Kürbis in Deutschland eher in seinen herzhaften Varianten genossen wird.
In Berlin und Brandenburg ist die Kürbissaison jedenfalls eröffnet, das wird nun auch auf den Speisekarten der Restaurants ersichtlich: Kürbisgnocchi, Kürbissuppe oder Huhn mit gebackenem Kürbis werden kredenzt. Aber einen Milchreis mit Kürbispüree und Amaretto? Den werden sie eher in keinem Berliner Lokal finden.
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