Em Portugal, persistimos num negacionismo desmiolado que resulta na bipolarização da batata, reduzida a dois grandes campos: o da batata para cozer/assar e o da batata para fritar.
Nas raríssimas vezes em que comi uma boa sopa, quase sempre no Norte, tratei de saber como é que tinha sido feita.O contributo do PÚBLICO para a vida democrática e cívica do país reside na força da relação que estabelece com os seus leitores.
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