Michel et Stéphanie ont quitté la région parisienne en 2012 pour venir s’installer à Soussac (Gironde), près de Pellegrue. Depuis, ils sont devenus producteurs de safran.
Stéphanie et Michel se sont lancés dans la production de safran en 2016 à Soussac . ©Le Républicain Sud-Gironde
« En 2012, nous étions en région parisienne, Stéphanie était acheteuse et moi courtier d’assurance. Nous avions décidé de changer de vie et il était temps. Tous les week-ends nous visitions des maisons, nous cherchions surtout une belle parcelle de terre dans le Sud-Ouest pour y créer un camping », raconte Michel., Michel et Stéphanie s’inscrivent dans des chantiers participatifs pour apprendre le gros œuvre et.
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