Et toute le monde se souviendra du 31 décembre chez vous !
Depuis 2009, les trois étoiles du chef Eric Frechon brillent et rayonnent sur la scène culinaire parisienne. Celui qui est aux commandes de la cuisine du Bristol nous propose un apéro hot-ement festif sur trois temps.
Etape 7 : Disposez dans chaque tomate 1 escargot et, sur chaque tomate-escargot, 1 noix de beurre d’escargot. Parsemez sur le fond du plat l’ail, le thym, le romarin et le laurier. Etape 3 : Faites chauffer une poêle antiadhésive. Versez 1 trait d’huile d’olive. Une fois que la poêle est très chaude, jetez-y les encornets. Ajoutez l’ail haché et la fleur de thym.Apéro 3 : Croustillant de saumon frais au chou vert Ingrédients pour 4 personnes : Etape 2 : Effeuillez le chou vert. Sélectionnez 4 grandes feuilles vert tendre et plongez-les 2 à 3 mn dans l’eau bouillante, puis rafraîchissez-les dans l’eau glacée.
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