Makanan hibrida baru yaitu nasi berwarna merah muda dan daging buatan laboratorium diperkenalkan sebagai sumber gizi yang terjangkau dan ramah lingkungan.
Sebuah tim peneliti Korea Selatan telah mengembangkan makanan hibrida baru, sumber protein yang diklaim terjangkau dan ramah lingkungan . Pengembangan ini dalam upaya mengembangkan pilihan masa depan yang berkelanjutan. Demikian seperti dilansir dari Euronews, Minggu .
Disebut 'nasi hibrida', makanan baru ini mengandung 310 mg lebih banyak kandungan protein per 100 gram daripada nasi sebelum masa percobaan, menurut tim penelitian. Analisis rasa menunjukkan bahwa rasanya mirip dengan nasi normal, dengan sedikit sentuhan protein hewan, menyerupai mentega dan almond, diikuti oleh aroma lemak yang halus setelahnya.Mengenal Daging Hasil BudidayaSementara itu, ada pula daging budidaya, atau dikenal daging laboratorium, daging sintesis, atau daging ternak, yang diproduksi dengan mengkultur sel-sel hewan di laboratorium daripada memelihara dan menyembelih hewan untuk konsumsi daging.
Ia percaya bahwa isu produksi daging konvensional sebagian dapat dikaitkan dengan ketidakefisienan dalam beternak hewan. 'Tentu saja, sel itu kecil karena butiran beras sendiri itu kecil. Ini telah dilakukan untuk banyak material berbeda untuk daun pohon, potongan apel, dan isolat kedelai,' tambah Post.
'Di Korea, kita terbiasa dengan warna-warna berbeda dari beras karena seringkali kita menambahkan biji-bijian sereal berbagai warna ke dalam berasa. Bijian itu sebenarnya dianggap lebih sehat.
Hong, yang telah terlibat dalam penelitian daging budidaya di laboratorium selama beberapa tahun terakhir, ingin mengatasi keterbatasannya. 'Kami berusaha memberikan banyak pemikiran mengenai apa yang kita makan dan kita nikmati. Kami mencoba menciptakan sesuatu yang tidak memiliki hambatan psikologis,' kata Hong.
'Walaupun konsumsi beras sedang menurun akibat globalisasi, tetapi tetap tinggi secara keseluruhan di negara kami,' tambahnya. Selain itu, kami juga melihat banyak dari mereka semakin bekerja dengan koki untuk mengandalkan kreativitas mereka. Dan mereka juga memiliki pemahaman yang sangat dalam tentang budaya makanan untuk mengembangkan produk yang sesuai dengan harapan orang,' tambah Kell.Ada Beberapa KeraguanMenurut laporan oleh APAC Society for Cellular Agriculture yang diterbitkan pada tahun 2023, 90% responden di Korea Selatan mengatakan mereka bersedia mencoba daging budidaya setidaknya sekali.
'Hal ini karena umumnya melibatkan proses di mana berbagai bahan tambahan digunakan untuk membuat mereka menyerupai daging menggunakan bahan-bahan asli.'
Korea Selatan Makanan Hibrida Nasi Daging Gizi Inovasi Ramah Lingkungan Berita Terkini Sains Amerika Serikat
Indonesia Berita Terbaru, Indonesia Berita utama
Similar News:Anda juga dapat membaca berita serupa dengan ini yang kami kumpulkan dari sumber berita lain.
Hindari Keracunan Nasi dengan Mempelajari Cara Menyimpan dan Memanaskan Nasi yang Aman dan SehatMenyimpan dan memanaskan nasi yang sisa cukup umum untuk dilakukan agar dapat dikonsumsi kembali esok hari. Namun ternyata jika dilakukan dengan salah, hal tersebut dapat membuat nasi menjadi beracun.
Baca lebih lajut »
Mencicipi Kuliner Nasi Gandul, Makanan Khas Pati yang LegendarisNasi Gandul merupakan salah satu kuliner khas Pati yang cukup legendaris. Bagi masyarakat Jakarta yang ingin mencicipi makanan ini ada satu tempat legendaris yaitu Nasi Gandul Bu Endang.
Baca lebih lajut »
Nasi Liwet Solo: Makanan Khas yang Wajib Dicoba di SoloNasi Liwet Solo adalah makanan khas yang harus dicoba saat berkunjung ke Solo. Nasi gurih dengan santan, sayur lodeh labu siam, areh, kumut, suwiran ayam, dan telur pindang siap disantap.
Baca lebih lajut »
Mengenal Nasi Megono yang Banyak Dijumpai Saat Festival Balon WonosoboSaat menyaksikan Festival Balon Wonosobo 2024, Kompas.com menemukan banyak penjual sega megono. Apa itu?
Baca lebih lajut »
3 Resep Nasi Goreng Kampung, Makanan yang Menginspirasi Pejuang Pendidikan Nasional Ki Hajar DewantaraMemperingati Hari Pendidikan Nasional tak lengkap rasanya tanpa mengenang Ki Hajar Dewantara dan filosofi nasi gorengnya.
Baca lebih lajut »
Sebelum Mengenal Pertanian, Arkeolog Ungkap Makanan yang Dikonsumsi Manusia Purba Selama 300.000 TahunBanyak anggapan bahwa makanan pokok para pemburu-pengumpul adalah protein hewani.
Baca lebih lajut »