Beberapa bahan pangan lokal masyarakat Gunungkidul salah satunya adalah tanaman palawijaya. Bahan ini diolah menjadi berbagai panganan.
April menambahkan bahwa rata-rata konsumsi makanan masyarakat Gunungkidul yaitu nasi dan singkong. Umumnya, singkong diolah menjadi tiwul dan gaplek.April menjelaskan bahwa olahan pangan lokal sejauh ini sebatas untuk konsumsi pribadi. Belum sampai dijadikan sebagai oleh-oleh khas Gunungkidul.Olahan palawija lain misalnya tiwul mentah paling banter dijual ke pasar terdekat, itu pun sisa konsumsi warga.
"Ini ada berbagai jenis makanan yang bahan bakunya dari hasil pertanian warga masyarakat Karangasem, khususnya. Ada nagasari, terbuat dari tepung beras kemudian santan dicampur dengan pisang. Mudah ini membuatnya. Ini juga makanan yang populer di sini, setiap ada acara hajatan pasti muncul," jelas salah seorang warga Gunungkidul.
Beberapa olahan singkong atau tepung singkong bikinan warga yaitu cemplon, entho, dan lemet. Cemplon dan lemet rasanya manis karena mengandung gula merah, sedangkan rasa entho gurih. Makanan dari palawija lainnya seperti getuk talas, enthok jagung, dan timus ubi. Ada juga olahan beras ketan misalnya lepet ketan dan jadah.
Selain itu, ada juga susur wewe dari parutan kelapa muda. Masyarakat juga mengonsumsi singkong goreng, singkong rebus, pisang rebus, dan kacang tanah sangrai.
Indonesia Berita Terbaru, Indonesia Berita utama
Similar News:Anda juga dapat membaca berita serupa dengan ini yang kami kumpulkan dari sumber berita lain.
Mengenal Adas Manis, Salah Satu Bahan Jamu Galian Pengantin dari MaduraAdas manis dimanfaatkan sebagai bahan obat dan jamu dikarenakan banyak manfaatnya untuk kesehatan. Salah satu manfaatnya adalah untuk mengatasi masalah pencernaan seperti maag, perut kembung dan kehilangan nafsu makan.
Baca lebih lajut »
Rusia dan India Hadiri Pertemuan Menteri Ekonomi ASEAN di Semarang, Tapi Tak Bahas Soal Ketahanan PanganRusia dan India hadir dalam pertemuan menteri ekonomi ASEAN. Sayangnya dalam pertemuan ini tidak membahas mengenai masalah pangan. Seperti diketahui, kebijakan pangan Rusia mengenai ekspor gandum dan kebijakan pangan India mengenai ekspor beras membuat harga pangan dunia mengalami kenaikan.
Baca lebih lajut »
Terbakarnya Bus Tujuan Gunungkidul Ternyata Rombongan Pendukung Caleg PKSBus yang berisi rombongan piknik pendukung caleg PKS Boyolali terbakar hebat di Jalan Solo-Jogja, Sukoharjo, Minggu (13/8).
Baca lebih lajut »
7 Cara Menghilangkan Belang di Kaki dengan Bahan AlamiWarna kulit kaki yang tidak merata bisa menurunkan rasa percaya diri. Jangan khawatir, coba beberapa cara menghilangkan belang di kaki dengan bahan alami.
Baca lebih lajut »
5 Cara Usir Lalat di Rumah, Pakai Bahan Sederhana di DapurSimak cara mengusir lalat di rumah yang bisa kamu coba ikuti dengan mudah menggunakan bahan sederhana di dapur.
Baca lebih lajut »
Gaji PNS Naik Tahun Depan, Siap-siap Harga Bahan Pokok Bakal MelejitPresiden Jokowi mengumumkan gagi PNS dan pensiunan naik tahun depan, hal ini akan mendorong naiknya harga bahan pokok.
Baca lebih lajut »