Hery, salah seorang yang berpartisipasi dalam open cupping, mengaku bingung menentukan kopi mana yang menjadi favoritnya
GELAS-GELAS kopi dijejerkan di atas meja depan Lobby Grand Metro TV. Para peserta open cupping pun berbaris, menyeruput satu per satu gelas kopi yang disajikan roaster yang mengikuti Kompetisi Roasting di Festival Kopi Nusantara 2023 Media Indonesia.
Hery kemudian memilih dua kopi yang menurutnya paling memiliki cita rasa unik. Kopi pertama ialah yang menurut-nya memiliki cita rasa nangka dan wangi. Satu lagi, kopi yang memiliki cita rasa manis kecut. “Seru sekali ada event seperti ini,” imbuh dia. “Jadi, penilaiannya ini voting. Kenapa saya lakukan voting? Pertama, kita ingin tahu yang secara umum dari publik mengarah ke mana sih sebe-narnya rasa yang disukai,” kata William.
“Tugas roaster-nya bukan hanya dari skill-nya. Skill pasti sudah harus oke. Na-mun, dia harus ngerti men-sourching kopi yang cocok. Market-nya cocok enggak. Jadi, antara market dan bahan baku sama roasting itu menjadikan seorang master roaster yang jago,” ucap dia.
Indonesia Berita Terbaru, Indonesia Berita utama
Similar News:Anda juga dapat membaca berita serupa dengan ini yang kami kumpulkan dari sumber berita lain.
Kemewahan Cita Rasa bukan sekadar HargaBawadi mengungkapkan, bisnis kopi dijalankan saat ini dimulai dari hobinya pelesiran. Ia berpikir keras bagaimana menemukan sebuah usaha yang bisa membawanya keliling dunia.
Baca lebih lajut »
Rela Makan Sehari Sekali demi Cita-cita jadi DokterMenjadi dokter itu sulit. Ada anekdot, jika bukan karena sang ayah dokter dan punya rumah sakit, minimal harus punya banyak uang.
Baca lebih lajut »
Bola Ganjil: Mencari yang Terbaik di Piala Dunia Mini 1964, Brasil KeceleKejuaraan Dunia jadi panggung pembuktian utama untuk mengetahui siapa yang terbaik. Dalam sepak bola, ajang tersebut berlangsung setiap empat tahun sekali.
Baca lebih lajut »
Richard Kyle Mencari Cinta di Antara 19 WanitaHBO Asia Originals akan merilis reality series berjudul The Bachelor Indonesia. Richard Kyle mencari cinta di antara 19 wanita. Seperti apa?
Baca lebih lajut »
Bagaimana Manusia Purba Neanderthal Mencari Makan?Berbagai studi dilakukan untuk mengungkap kehidupan manusia Neanderthal. Salah satunya, bagaimana manusia Neanderthal mencari makan.
Baca lebih lajut »
Mencari Akar Penyebab Hoaks Penculikan AnakHoaks penculikan anak yang tersebar di media sosial adalah tindakan amoral warganet.
Baca lebih lajut »