Seperti apa diet kaya protein yang rendah karbon? Seberapa buruk daging dan produk susu bagi iklim? Apaka kita lebih berkelanjutan bila kita hanya makan protein nabati, seperti tahu, buncis, dan kacang polong? Artikel ini menjawab pertanyaan di atas.
Menurut sebuah, seorang peneliti di Johns Hopkins Center for a Livable Future, daging nabati menghasilkan 1,9kg CO2e per 100g, sedangkan daging seluler menghasilkan 5,6kg, dibandingkan dengan jejak gas rumah kaca daging sapi sebesar 25,6kg.
Fermentasi presisi – juga dikenal sebagai produksi protein rekombinan – melibatkan penyisipan sekuens DNA spesifik ke dalam sel non-hewani, seperti bakteri, ragi, atau jamur lain, yang memungkinkan mereka menghasilkan protein yang identik dengan yang ditemukan pada produk susu dan daging tradisional.
Perusahaan AS, Perfect Day, menggunakan teknologi ini untuk memproduksi alternatif produk susu non-hewani, termasuk es krim dan susu. Ada juga perusahaan, seperti Solar Foods, yang memproduksi pengganti daging yang terbuat dari bakteri yang diberi hidrogen.
Indonesia Berita Terbaru, Indonesia Berita utama
Similar News:Anda juga dapat membaca berita serupa dengan ini yang kami kumpulkan dari sumber berita lain.
Kaesang disebut incar posisi 'eksekutif', dinasti politik Jokowi kembali jadi sorotan - BBC News IndonesiaIsu politik dinasti Joko Widodo (Jokowi) kembali muncul setelah anaknya, Kaesang Pangarep, mengungkapkan keinginannya untuk terjun ke dunia politik. Pengamat politik mengatakan dinasti politik merupakan ”upaya untuk mengamankan diri” setelah seorang petahana tidak menjabat lagi dan pada kondisi tertentu bisa menjadi ”contoh buruk”.
Baca lebih lajut »
Covid-19 di China: Peti jenazah habis diborong karena kematian meningkat - BBC News IndonesiaDi tengah wabah Covid-19 yang melanda China, peti jenazah habis diborong kala kematian meningkat. Hal tersebut khususnya terjadi di desa-desa terpencil yang menjadi tujuan mudik sebagian besar penduduk China yang tinggal di kota dan ingin pulang untuk merayakan Tahun Baru Imlek.
Baca lebih lajut »
Oscar 2023: Everything Everywhere All At Once memimpin nominasi - BBC News IndonesiaSudahkah Anda nonton Everything Everywhere All At Once? Setelah menyabet Golden Globe untuk perannya dalam film ini, apakah piala Oscar bakal didapat Michelle Yeoh?
Baca lebih lajut »
Hari Peringatan Holokos: Kaum Roma yang menjadi korban dan terlupakan - BBC News IndonesiaPemerintah Nazi Jerman saat Holokos selama Perang Dunia II membunuh lebih dari 11 juta orang, termasuk 6 juta orang Yahudi. Tetapi tidak banyak orang tahu tentang sekelompok nomaden marginal yang disebut orang Roma, juga sengsara selama berlangsungnya perang tersebut. Hampir seperempat dari populasi mereka dibunuh di Eropa, dan bahkan beberapa dekade kemudian banyak yang masih belum tahu tentang kisah mereka.
Baca lebih lajut »
Sudah Diperkenalkan di Indonesia, Kapan Isuzu Elf Listrik Dijual di Indonesia?Truk listrik Isuzu Elf dibekali baterai lithium-ion yang dapat digunakan untuk berkendara sejauh hingga 100 km dalam sekali pengisian daya.
Baca lebih lajut »
Jadwal Siaran Langsung Indonesia Masters 2023, Indonesia Kunci 2 Tiket 8 BesarBerikut jadwwakjadwal siaran langsung Indonesia Masters 2023.
Baca lebih lajut »