Memasak dengan Suhu Tinggi Berisiko Kanker, Menurut Studi TempoCantika
CANTIKA.COM, Jakarta - Risiko kanker tak hanya dari makanan atau gaya hidup, tapi juga cara memasak. Menurut riset yang dilakukan National Cancer Institute, memasak dengan suhu tinggi bisa memengaruhi DNA makanan, yang bisa menimbulkan risiko kanker.
"Riset kami menimbulkan banyak pertanyaan tentang risiko kesehatan kronis yang sama sekali belum dijelajahi, namun, mungkin substansial, dari mengonsumsi makanan yang dipanggang, digoreng, atau disiapkan dengan suhu panas tinggi," kata peneliti sekaligus penulis riset Eric Kool dikutip dari laman Medical Daily, Kamis, 15 Juni 2023.
Setelah daging matang, mereka memeriksa DNA makanan tersebut, dan menemukan bahwa semua makanan yang diuji memiliki DNA yang rusak saat dimasak, terutama pada suhu yang sangat tinggi.
Indonesia Berita Terbaru, Indonesia Berita utama
Similar News:Anda juga dapat membaca berita serupa dengan ini yang kami kumpulkan dari sumber berita lain.
Memasak makanan dengan suhu tinggi picu risiko kankerSebuah riset yang dilakukan National Cancer Institute menunjukkan makanan dimasak dengan suhu tinggi bisa memengaruhi DNA makanan, yang bisa menimbulkan ...
Baca lebih lajut »
Awas, Memasak Terlalu Lama Sebabkan Polusi UdaraMasyarakat diminta menghindari aktivitas memasak terlalu lama untuk mencegah polusi udara di dalam rumah yang dapat berdampak buruk pada kesehatan.
Baca lebih lajut »
Koki Nigeria Pecahkan Rekor Dunia: Memasak Selama 93 JamHilda Baci mengatakan pemecahan rekor yang dilakukan pada 11-15 Mei itu dimaksudkan untuk membantu memperkenalkan masakan Nigeria pada dunia.
Baca lebih lajut »
GP Takalar Gelar Pelatihan Memasak Kapurung Bareng Ibu-IbuSukarelawan Ganjar Pranowo, GP Takalar mengadakan pelatihan memasak bersama sejumlah ibu-ibu.
Baca lebih lajut »
Selami Aspirasi Warga, Gerakan Panrannuangku Takalar Gelar Pelatihan Memasak KapurungDukungan untuk Ganjar Pranowo terus bermunculan, loyalis Ganjar Pranowo yang menamai dirinya Gerakan Panrannuangku (GP) Takalar hadir untuk menyelami aspirasi
Baca lebih lajut »
Gelorakan Kuliner Lokal, GP Takalar Gelar Pelatihan Memasak KapurungKapurung adalah salah satu makanan berkuah dengan rasa sedikit asam namun sangat menyegarkan. Berbahan dasar sagu serta sayuran seperti kangkung, kacang tanah, jantung pisang,
Baca lebih lajut »