La vache infectée « n’a pas pénétré la chaîne alimentaire et ne pose pas un problème de sécurité alimentaire », d’après le ministère de l’Agriculture néerlandais
La maladie de la vache folle peut entraîner chez l’homme, par ingestion de viande ou d’abats, la maladie de Creutzfeldt-Jakob, un syndrome neurodégénératif mortel.S'abonner
Un cas d’encéphalopathie bovine spongiforme, connue sous le nom de « maladie de la vache folle » et potentiellement mortelle pour l’homme, a été identifié sur la carcasse d’une vache aux Pays-Bas, a indiqué le gouvernement néerlandais ce mercredi. La forme « classique » de la maladie est répandue par les farines animales contenues dans la nourriture des bovins, dans le cas où celles-ci sont contaminées par une ou des carcasses de bêtes malades. La forme « atypique », qui poserait moins de risque pour l’homme, survient de manière sporadique chez des bêtes plus âgées. Les Pays-Bas avaient fait état du dernier cas du variant « atypique » en 2011.
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