Les prix dans l'alimentation (+12%) grimpent deux fois plus vite que l'indice général des prix à la consommation (+6%) en France. Cette envolée des factures dans les rayons frais frappent avant tout lieu les ménages les plus modestes. Résultat, les associations s'attendent à un allongement des files d'attente à l'approche de l'hiver. A la veille d'une collecte nationale, les associations tirent la sonnette d'alarme.
La guerre en Ukraine pourrait faire des ravages cet hiver chez les plus fragiles. Neuf mois jour pour jour après le début du terrible conflit aux portes de l'Europe, la situation des marchés de céréales et des produits de l'alimentation est très loin d'être retombée. Dans les pays pauvres, les populations subissent de plein fouet les ravages de la crise alimentaire.
Dans le détail, les prix de l'énergie et ceux de l'alimentaire restent les deux moteurs de la flambée des prix. Ainsi, le rythme des prix de l'alimentaire est deux fois supérieur à celui de l'inflation générale en octobre. Certaines gammes de produits enregistrent des hausses spectaculaires. C'est par exemple le cas des légumes frais et des produits frais .
A l'inverse, les produits alimentaires représentent une fraction moindre dans le budget des ménages les plus aisés. Même si le fossé entre les plus pauvres et les plus riches tend à diminuer depuis 40 ans, une telle hausse des prix dans l'alimentaire risquent de faire de plomber le porte-monnaie chez les ménages qui ont des difficultés pour joindre les deux bouts.
D'après des chiffres cités par l'organisme de statistiques, entre 2 et 4 millions de personnes ont recours aux dispositifs d'aide alimentaire. Il peut s'agir de la distribution de colis ou de panier repas, d'épiceries sociales ou encore de l'aide aux ménages. Les bénéficiaires de l'aide alimentaire sont souvent « les plus pauvres des plus pauvres ».
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