Alors que l’État a promis 200 millions à la filière fruits et légumes pour retrouver sa souveraineté alimentaire, près des deux tiers des légumes surgelés et en conserve consommés sont importés
Si les Français se tournent de plus en plus vers les petits producteurs de l’Hexagone lorsqu’il s’agit de légumes frais, ce n’est pas forcément le cas des légumes surgelés ou en boîte. Et pour cause, les importations de produits surgelés ont atteint un pic de 74 %, au profit de la Belgique, l’Espagne et l’Italie. Quant aux importations de conserves, elles atteignent 43 %.
Un constat préoccupant pour les producteurs français, tandis que la compétitivité des voisins européens et les prix moins chers favorisent les importations. Le déficit commercial s’accélère, avec une perte atteignant 260 millions d’euros pour la filière l’année dernière.
Cela a aussi affecté la qualité des légumes cultivés sur le sol français, qui sont plus durs ou invendables. En conséquence, les usines ont dû s’adapter en augmentant le temps de tri. Cette faible rentabilité a poussé 7 % des agriculteurs de la filière à arrêter en 2022 et à se tourner vers d’autres types de cultures moins contraignantes.
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