Rasa gurih dan manis berpadu pada ayam goreng itu ditambah dengan sambal terasi menjadi menu masakan paling khas di rumah makan Roso Joyo Sragen.
SOLOPOS.COM - Karyawan menyajikan menu khas ayam Roso Joyo di Rumah Makan Roso Joyo 2, Nglorog, Sragen, Sabtu . Nama Rumah Makan Roso Joyo yang berdiri sejak 1996 cukup familiar di telinga warga Bumi Sukowati. Rumah makan yang awalnya berupa warung di pinggir Jalan Raya Sukowati dekat Tempat Permakaman Umum SI sekarang telah berkembang menjadi tiga rumah makan, yakni R.M. Roso Joyo 1, R.M. Roso Joyo 2, dan R.M. Suling Gading.
“Roso Joyo artinya rasa yang berjaya karena kami menjual rasa. Resepnya kami dapatnya dengan melakukanbanyak sekali. Untuk menemukan rasa yang khas itu kami perlu proses selama setahun hingga akhirnya bisa menemukan rasa daging ayam kampung jawa dengan kombinasi gurih dan manis berpadu,” ujar Anna.Dia melanjutkan rasa gurih dan manis berpadu pada ayam goreng itu ditambah dengan sambal terasi. Menu masakan itulah, kata dia, yang menjadi menu paling khas di rumah makannya.
“Pandemi Covid-19 itu dampaknya luar biasa. Pada 2019 lalu, kami memiliki 65 orang karyawan tetapi sekarang kami hanya memiliki 30 karyawan. Selama pandemi karyawan berkurang sampai 35 orang. Mereka itu kontrak habis tidak diperpanjang. Sekarang kami bisa operasional stabil saja sudah syukur,” ujarnya.
Anna menerangkan saat awal merintis rumah makan harga satu porsi ayam senilai Rp13.000/porsi kemudian naik menjadi Rp15.000/porsi lalu Rp17.500/porsi, Rp20.000/porsi, dan sekarang Rp30.000/porsi. Dia menyebut segmennya rata-rata dari keluarga dan instansi pemerintah.“Menu yang ada sekarang ada ayam goreng, ayam bakar, ikan goreng, dan ikan bakar, serta sayuran dan lalapan. Kami juga melayani pesan antar dalam kota,” ujar Bendahara Peguyuban Pengusaha Rumah Makan Asri Rasa Sragen itu.
Indonesia Berita Terbaru, Indonesia Berita utama
Similar News:Anda juga dapat membaca berita serupa dengan ini yang kami kumpulkan dari sumber berita lain.
Tolak Pergantian Kapolsek, Warga Unjuk Rasa di Depan Polsek Sinak Papua | merdeka.comKegiatan aksi besar-besaran demontrasi oleh masyarakat Sinak tersebut dimulai siang hari dengan diawali adanya penyampaian aspirasi dari tokoh pemuda Bener Kulua.
Baca lebih lajut »
Akhirnya Vino G. Bastian Umumkan Debut Film Horor, Posternya Pancing Rasa PenasaranVino G. Bastian akhirnya umumkan debut main film horor, bagikan poster perdana bikin warganet langsung antusias hingga penasaran gara-gara fotonya yang bak film jadul.
Baca lebih lajut »
Vicky Prasetyo Sejak Lama Pendam Rasa ke Chika Jessica, Ini Reaksi Mencekam NetizenBeritaTerpopuler Vicky Prasetyo Sejak Lama Pendam Rasa ke Chika Jessica, Ini Reaksi Mencekam Netizen vickyprasetyo chikajessica
Baca lebih lajut »
Unjuk Rasa di Kementerian Agama, Pangdam Jaya Langsung Pimpin Apel Pengamanan Demo PA 212 di MonasGELORA.CO -Ratusan anggota TNI mengikuti apel pengamanan demo Persaudaraan Alumni 212, Jumat (4/3/2022). Demo PA 212 itu, bakal berlangsung...
Baca lebih lajut »
Ford Everest 7 Penumpang Terbaru Bakal Memiliki Rasa RangerFord dikabarkan tengah meramu untuk memperkenalkan generasi ketiga Ford Everest yang akan menjadi model global.
Baca lebih lajut »
Film Baru Brad Pitt Disebut Seperti |em|Mission: Impossible|/em| Rasa |em|Deadpool|/em| |Republika OnlineTrailer Bullet Train yang diperankan Brad Pitt sudah dirilis.
Baca lebih lajut »