Chaque vendredi, un acteur de la gastronomie confie ses cinq adresses coup de cœur dans la capitale. Cette semaine, la demi-finaliste de « Top chef » saison 10.
qui partage aussi ses recettes sur TikTok est un électron libre de la scène. Préférant au quotidien d'une brigade, les rencontres et expériences multiples de cheffe consultante pour des tables aussi différentes que gastronomiques ou inscrites dans la plus pure tradition bistrotière.
J'y vais toute seule pour déjeuner, ou en soirée pour l'ambiance tamisée. Les plats ne changent pas souvent et c'est ce qui me plaît : j'ai l'assurance d'y retrouver ce que j'aime. Comme l'escalope milanaise. Servie épaisse, elle a de la mâche.
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