Sandika, le plus grand marché aux fruits du Sénégal, est le passage obligé du maad, la star du moment. De là, le fruit est redistribué partout dans le pays où hommes et femmes, jeunes et vieux se délectent de sa pulpe jaune juteuse AFP ➡️✍️JulesDia11
- Dans le tohu-bohu d'un marché dans la banlieue de Dakar, des hommes déchargent trois camions de 60 tonnes qui obstruent la chaussée le temps de livrer leur cargaison de maad, un fruit délicat et recherché.
"Le déchargement sera fini avant la fin de la journée", assure Dame Sarr, un des propriétaires de la marchandise. Le jeune commerçant et son oncle ont investi six millions de francs CFA dans le chargement. Ils espèrent un bénéfice de 700.000 francs CFA . Quelques clientes se pressent autour de l'étal de Dame Sarr, seau ou bassine en main."Les clients sont au rendez-vous aujourd'hui et c'est tant mieux pour moi. Si je n'écoule pas toute la marchandise, je serai obligé de casser le prix demain car chaque jour qui passe le maad perd un peu de sa qualité", explique-t-il, assis sous une tente parasol de fortune.
Selon l'ONG Économie, territoire, développement et service , qui réunit 55 groupements de femmes pour la valorisation des produits locaux, près de 1.500 tonnes de maad sont récoltées chaque année dans les régions de Ziguinchor, Kédougou et Kolda.
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