Miroslav Bilac ist seit über 40 Jahren Koch, liebt Fleisch und hat schon Steakhäuser in Koblenz und Dierdorf betrieben. Seine Familie verpflanzte ihn jetzt nach Langenfeld.
Das Jahnhaus wird – wie die großen Schilder bereits vorwegnehmen – demnächst „Miro’s Steakhouse“ heißen und Balkan- und internationale Küche bieten.Einen sehr gut laufenden Betrieb aufgeben, um einen Neustart an einem anderen Standort zu wagen? Einfach so? Nun, Familie Bilac tat genau das. Zum 17. September schloss Miroslav Bilac sein Steakhaus in Dierdorf , um dem ehemaligen Jahnhaus inneues Leben einzuhauchen.
nachgeht. „Ich brauche den Stress in der Küche.“ An seiner Seite am Herd steht meistens seine Ehefrau. Überhaupt ist das Restaurant ein richtiger Familienbetrieb, insgesamt sechs Personen arbeiten mit.ins Rheinland gezogen ist. Die beiden Söhne sind nämlich jeweils mit Solingerinnen liiert, sie waren das wöchentliche Pendeln zur Arbeit und die verlorene Familienzeit irgendwann leid.
Obwohl die Familie Bilac bisher kein Hotel betrieben hat, schreckt sie die zusätzliche Herausforderung nicht. Einer der Söhne hat bei der Marriott-Hotel-Kette gelernt, bevor er ins Familienunternehmen einstieg. Ivan Bilac, der eigentlich Versicherungskaufmann ist, soll es einmal übernehmen. Das Gebäude mit angeschlossenem Hotel befindet sich im Eigentum des Langenfelder Bauvereins, ist aber an die Warsteiner Unternehmensgruppe verpachtet. Schon seit einigen Wochen ist Familie Bilac jetzt mit der Renovierung befasst: Alles, was an die etwas altbackene Vergangenheit erinnerte, etwa die Jugendstil-Fenster über der Bar, wurde entfernt. Bodenbeläge wurden erneuert, Wände neu gestrichen.
Ursprünglich wollte man den Betrieb, für den schon ein großes Schild wirbt, Ende Oktober eröffnen. Jetzt hofft die Familie, dass die letzte Zusage für die Boiler-Lieferung „in zwei bis drei Wochen“ Bestand hat. Denn über die schon seit Wochen installierte Facebookseite mit inzwischen 900 Abonnenten laufen unzählige Anfragen nach der Eröffnung, Reservierungen für die Kegelbahn und für Feiern in dem Saal ein, der gut 250 Personen fasst.
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