Les jeunes consomment de moins en moins de vin au profit de la bière. Si la tendance continue, des milliers d'emplois seraient menacés.
, le 1er janvier 2023. Cette chute pourrait entraîner de nombreuses suppressions d'emplois,"entre 100 000 et 150 000 emplois d’ici dix ans", estime Bernard Farges, interviewé par nos confrères. Le grand gagnant de cette baisse de consommation est tout désigné : la bière. Et en la matière, l'Hexagone est considéré par les spécialistes comme un marché atypique.
D'un côté, c'est le pays d'Europe qui abrite le plus de brasseries artisanales mais de l'autre, les Français consomment bien moins de bières que leurs voisins, avec une tendance à rechercher des saveurs originales ou particulières. La part de marché des bières dites de spécialité est en constante hausse depuis plusieurs années, comme celle du sans alcool.
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