TopBlu La carne “reciclada”, un plato que para muchos podría ser un desperdicio, hoy en día es considerado el mejor almuerzo entre la comunidad más pobre de Filipinas que vive en medio de la basura.
En medio de las grandes montañas de desechos que deja uno de los muelles más concurridos de Manila, la capital de Filipinas, vive una comunidad que, a pesar de sus condiciones de vida, se hacen llamar ‘Happyland’, “la tierra feliz”Por lo menos 120.
000 personas, entre ellos niños, viven en medio del mal olor, que para los visitantes puede ser un poco repulsivo, y en casas hechas con latas, cartones y maderaAnte el incremento de los precios de los alimentos, en especial de la carne, por cuenta de la inflación que desató la guerra en Ucrania, una mujer conocida como Evelyn Blasorca, se dedica a la venta del ‘pagpag’, un plato que se hace con las sobras de carne de algunos restaurantesAntes de que los restaurantes boten a la...
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