Participarán otras 21 naciones latinoamericanas.
chef e investigadora del Pacífico, la cocina tradicional puede servir como herramienta de resistencia y de paz, y este es el mensaje que llevará con otrasColombia es el país invitado de esta muestra culinaria,"La cocina tradicional creo que es la base para la paz que buscamos tanto a través del campo.
"Si no consumimos los productos, estarán en vía de extinción. Estoy convencida de que las cocineras desde nuestros fogones estamos salvaguardando nuestros territorios","tener en la mesa esa Colombia viva desde sus preparaciones y productos tradicionales que están en vía de extinción".
que se está llevando a cabo tanto en Colombia como en otros países de la región y está ligado también al desarrollo sostenible.
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