Kürbis und Feigen sind reich an Nährstoffen und vielseitig einsetzbar. Kürbisse gehören zur Gattung der Beerenfrüchte und enthalten viel Beta-Karotin, Vitamine und Mineralstoffe. Frische Feigen sind kalorienarm und enthalten viele Mineralstoffe und Vitamine. Beide Superfoods sind eine Bereicherung für die Herbstküche.
Viele Menschen denken, dass Kürbis ein Gemüse ist. Das stimmt aber nicht. Kürbisse gehören zur Gattung der Beerenfrüchte.Entscheidend für die kräftige orangene Farbe von Kürbissen ist der hohe Gehalt an Beta-Karotin. Gleichzeitig ist der kulinarische Herbstklassiker reich an den Vitaminen B1, B2 und B4 und enthält viele Mineralstoffe wie Magnesium, Kalzium, Eisen und vor allem Kalium.
Getrocknet oder frisch – die Feige ist ein echtes Superfood. Trotz ihrer intensiven Süße enthalten frische Feigen auf 100 Gramm gerade 60 Kalorien. Die Feige kann auch bei der Verdauung unterstützen. Die Superfrucht enthält verdauungsfördernde Enzyme und bringt so den Magen-Darm-Trakt ordentlich in Schwung. Die vielen Kerne der Feigen quellen imPfifferlinge – gut für die Knochen
Leider enthalten Pfifferlinge nicht so viele Proteine wie behauptet wird. Sie sind aber, wie alle Pilze, eine gute Vitamin-D-Quelle. So werden Ihre Knochen und Muskeln gestärkt. Außerdem liefern Pfifferlinge diverse B-Vitamine, Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium sowie Spurenelemente.Äpfel sind reich an Vitalstoffen. Sie enthalten Vitamin C, was gut für das Immunsystem ist und die Eisenaufnahme aus der Nahrung fördert.
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