KulinerMalamJumat: Semangkuk Bubur Kwang Tung yang Hangatkan Malam dan Perut
Liputan6.com, Jakarta - Tangan seorang chef dengan gesit mengaduk satu panci penuh bubur yang tengah dimasak. Tak berselang lama, uap panas dari bubur yang telah matang tampak tiada henti membubung dari mangkuk.
"Telur pithan dari telur bebek dan berwarna hitam karena hasil dari fermentasi tanah merah sama gabah selama 40 malam, makanya biasa disebut century egg," ungkap Chef Agus, Asisten Chef Bubur Kwang Tung. "Yang berbeda itu dari segi kita item-nya banyak dan menjaga cita rasa dari mulai buka sampai sekarang, rasanya tetap sama," jelas Chef Agus.
"Tekstur bubur dibikin kental, nanti dipanasin lagi. Kalau dipanasin dalam kondisi kental otomatis air sedikit jadi ditambahkan air sedikit, air jahe untuk menghilangkan amis itu biasanya untuk seafood, minyak wijen," kata Chef Agus. 3 of 4Pengunjung SetiaBubur Kwang Tung Buka setiap hari 24 jam non stop, Bubur Kwang Tung biasanya ramai di hari Jumat, Sabtu, dan Minggu di atas jam 19.00 WIB. Baik momen saat hari biasa atau ramai, Bubur Kwang Tung dipadati oleh mereka yang telah menjadi pelanggan setia.
Indonesia Berita Terbaru, Indonesia Berita utama
Similar News:Anda juga dapat membaca berita serupa dengan ini yang kami kumpulkan dari sumber berita lain.
Tak Ada Beras, Bubur Ayam Ini Dibuat Pakai Mie InstanSelain menggunakan beres, saat ini kamu bisa membuat bubur ayam menggunakan mie instan. Yuk simak bagaimana caranya! BuburAyam MieInstan via detikfood
Baca lebih lajut »
Amirul Hajj gelar malam konsolidasi untuk petugas haji di Arab SaudiAmirul Hajj Lukman Hakim Saifuddin menggelar malam konsolidasi bagi para petugas yang tergabung dalam Panitia Penyelenggara Ibadah Haji (PPIH) Arab Saudi 2019 ...
Baca lebih lajut »
Traveler Wajib Tahu, Ini 8 Tempat Makan Tengah Malam di Yogyakarta - Tribun TravelTraveler Wajib Tahu, Ini 8 Tempat Makan Tengah Malam di Yogyakarta via TribunTravel
Baca lebih lajut »
Kualitas udara di Rawamangun Selasa malam tercatat tak sehatAplikasi pemantau polusi udara, AirVisual mencatat indeks kualitas udara di Rawamangun, Jakarta Timur pada Selasa malam mencapai 157 atau masih tergolong ...
Baca lebih lajut »
Pemerintah India Berlakukan Jam Malam di KashmirSrinagar yang berpenduduk lebih dari satu juta orang sekarang terlihat seperti kota hantu.
Baca lebih lajut »
Rapat Perdana Malam Ini, Destry Beberkan Fokus Jadi DGS BISetelah diambil sumpahnya menjadi Deputi Gubernur Senior BI, Destry akan langsung mengikuti rapat bersama dewan gubernur BI lainnya pada malam nanti. Ini agendanya: DGSBI via detikfinance
Baca lebih lajut »