Ein Vater von zwei Kindern präsentiert seine intellektuelle Leidenschaft und Vorliebe für Wortspiele in der Küche. Er serviert seinen Gästen seltene indonesische Spezialitäten, die er als 'inauthentisch indonesisch' bezeichnet.
„Wenn die Kinder aus dem Haus sind, wird hier eine komplette Bücherwand stehen“: Bis es soweit ist, begnügt sich der Vater von zwei Kindern im Alter von acht und zwölf Jahren mit einigen wenigen Bücherregalen. Seine intellektuelle Leidenschaft und Vorliebe für Wortspiele verlagert er in die Küche.
Die Vorpseise besteht aus Lemper, Lumpia und Pangsit, ehe Sebastian mit „Nasi Goreng Deluxe“ überzeugen will. Zum Menüabschluss serviert er beim Dessert „Jajan Pasar“. Seine Doktorarbeit schrieb Sebastian, der heute am Innovationszentrum der Münchner Hochschule für angewandte Wissenschaften die Forschung leitet, über „Transformation in Literatur und Kultur“. Auch in seiner Speisenfolge zeigt er Spaß an Veränderung. Sein Vorspeisen-Dreierlei aus Variationen von Frühlingsrolle, Wan Tan und Klebereisbällchen mit Yuzu-Mayonnaise, Sambal und Süßsauer-Soße bleibt in Asien verankert.
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