Mama Neli Jumpa terus tekun, sabar, fokus dengan keterampilan memasak jojong dengan periuk tanah yang belajar secara otodidak dari orang tuanya.
Kini makanan jojong, bukan hanya sekedar makanan, tetapi menjadi salah satu usaha mikro kecil dan Menengah di Manggarai Timur yang berbasis keterampilan ibu rumah tangga. Bahkan industri kecil berbasis rumah tangga.
"Saya ingin mewariskan keterampilan untuk merawat keberlanjutan dan keberlangsungan makanan khas dari nenek orang Manggarai dan Manggarai Timur. Zaman dulu sebelum mengenal nasi, makanan pokok orang Manggarai dan Manggarai Timur, yaitu jagung, sorgum dan makanan jenis lainnya. Zaman itu padi sangat langka, jadi orangtua memasak nasi jagung, jojong, sorghum.
Saat Hari Keluarga Nasional 2016, jelas Mama Neli Jumpa, ada pameran pangan lokal tingkat nasional di Kupang, Ibukota Provinsi Nusa Tenggara Timur. Saat itu Kabupaten Manggarai Timur ikut memamerkan pangan lokal di standnya dengan pangan lokal jojong. "Saat itu saya bersama dengan tim PKK Kabupaten Manggarai Timur mempraktekkan langsung cara masak jojong," tambah Mama Neli.
Indonesia Berita Terbaru, Indonesia Berita utama
Similar News:Anda juga dapat membaca berita serupa dengan ini yang kami kumpulkan dari sumber berita lain.
Dukungan Penuh Pemkab Manggarai untuk IFG Labuan Bajo Marathon 2022Pemkab Manggarai mendukung penuh gelaran IFG Labuan Bajo Marathon 2022 yang akan digelar 29 Oktober mendatang.
Baca lebih lajut »
Link Resmi Cek Penerima BLT UMKM Rp1,2 Juta Pakai HP, Cek Namamu di Sini!Berikut ini adalah link resmi untuk cek penerima BLT UMKM Rp1,2 juta.
Baca lebih lajut »
Bisnis UMKM Sering Dipandang Belum Pantas untuk Ekspor, Padahal...Sebagai salah satu pendongkrak perekonomian, sektor UMKM dinilai sangat berpotensi untuk ekspansi penjualan melalui ekspor.
Baca lebih lajut »
Ini 'Social Commerce' yang Bisa Dimanfaatkan UMKM untuk BerjualanSocial commerce banyak digunakan dalam usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) saat ini.
Baca lebih lajut »
Cara Lapor Dana BLT UMKM Rp1,2 Juta yang Belum CairBegini cara melaporkan BLT UMKM Rp1,2 juta yang belum cair padahal Anda berhak menerimanya
Baca lebih lajut »
Cerita Prajurit TNI Selamatkan Balita dan Polisi saat Kerusuhan Kanjuruhan | merdeka.comSaat puncak kesuruhan, terselip kisah kisah heroik prajurit TNI AD yang menyelamatkan suporter, mulai dari balita sampai dewasa.
Baca lebih lajut »