Kale merupakan sayuran berdaun hijau yang kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan. Sayuran ini memiliki berbagai manfaat kesehatan, seperti menjaga kesehatan tulang dan gigi, mendukung sistem imun, dan mencegah penggumpalan darah.
Kale adalah jenis sayuran berdaun hijau dari keluarga Brassica, seperti kubis, kembang kol, dan brokoli. Ada sekitar 150 jenis kale, namun jenis keriting yang paling umum. Kale populer karena sifat-nya yang sehat dan serbaguna. Dapat dikonsumsi mentah, dipanggang, atau diblender. Kale juga kaya akan vitamin dan mineral, rendah kalori, lezat, dan warnanya indah.
Cina adalah produsen kale terbesar, diikuti oleh Kanada dan Amerika Serikat, terutama di negara bagian California, Georgia, New Jersey, dan Texas. Apapun jenis kale yang disukai dan dari mana pun di dapatkan, kale kaya manfaat kesehatan. Satu mangkuk kale mentah, misalnya, mengandung protein, serat, magnesium, fosfor, zinc, dan terutama tinggi kalsium dan potasium. Konsentrasi kalsium yang tinggi membuat kale baik untuk menjaga tulang dan gigi yang kuat, dan potasium membantu sel tetap terhidrasi dan menjaga energi untuk aktivitas sehari-hari. Kale juga tinggi vitamin A, C, dan K, serta antioksidan. Vitamin A mendukung kesehatan mata, vitamin C untuk sistem imun, dan vitamin K penting untuk mencegah penggumpalan darah dan menyembuhkan luka. Vitamin K juga berperan dalam kesehatan tulang. Kalorinya pun rendah, hanya 8 kalori per mangkuk, plus tinggi serat.Meskipun banyak manfaatnya, jangan makan kale berlebihan karena mengandung gula yang disebut rafinose yang sulit dicerna tubuh. Serat yang tinggi bisa memicu perut kembung, sembelit, dan rasa tak nyaman di perut, terutama bagi pemilik perut sensitif dan penderita sindrom iritasi usus (IBS). Penderita penyakit ginjal atau batu ginjal juga harus berhati-hati makan banyak kale karena tinggi oksalat dan potasium. Sementara itu, orang yang mengonsumsi obat maag seperti antasida, pengencer darah, antibiotik, dan aspirin perlu berhati-hati dan berkonsultasi dengan apoteker, dokter, atau ahli diet untuk mendapatkan panduan. Selama dikonsumsi dalam jumlah wajar, tidak ada masalah memasukkan kale ke dalam pola makan
KALE SAYURAN KESEHATAN VITAMIN MINERAL
Indonesia Berita Terbaru, Indonesia Berita utama
Similar News:Anda juga dapat membaca berita serupa dengan ini yang kami kumpulkan dari sumber berita lain.
Manfaat Kesehatan Terong: Lebih dari Sekadar SayuranTerong adalah sayuran yang kaya nutrisi dan menawarkan berbagai manfaat kesehatan, terutama untuk sistem kardiovaskular, kontrol gula darah, dan pencegahan kanker.
Baca lebih lajut »
Amazing Farm Manfaatkan Ninja Cold untuk Tingkatkan Konsumsi Sayuran dan BuahLaporan Jewon Pte. Ltd menunjukkan peningkatan konsumsi makanan sehat di Indonesia hingga 7,9 persen di tahun 2024. Amazing Farm, perusahaan produsen sayuran hidroponik, menjadi salah satu faktor pendorong peningkatan ini. Mereka memanfaatkan layanan Ninja Cold dari Ninja Xpress untuk memastikan kualitas dan tepat waktu pengiriman sayuran mereka. Layanan Ninja Cold ini menawarkan berbagai keunggulan seperti jaringan se-Indonesia dan teknologi Cooling System dengan dua pilihan suhu, chiller dan frozen.
Baca lebih lajut »
Sayuran Ini Jadi Barang Mahal di JepangHarga kubis di Jepang melonjak hingga 3,37 kali lipat akibat cuaca buruk. Produksi menurun, memaksa produsen mengurangi kuantitas produk.
Baca lebih lajut »
Resep Tumis Lezat dan Praktis untuk Menu Sehari-hari, dari Sayuran hingga DagingTemukan berbagai resep tumis lezat dan praktis untuk menu sehari-hari. Dari tumis sayuran hingga tumis daging, semua bisa Anda coba di rumah!
Baca lebih lajut »
Bahaya Mikroplastik dalam SayuranArtikel ini membahas tentang bahaya mikroplastik yang terkandung dalam makanan, khususnya sayuran. Mikroplastik dapat menimbulkan berbagai ancaman bagi kesehatan manusia. Artikel ini juga memberikan saran untuk meminimalisir risiko konsumsi mikroplastik.
Baca lebih lajut »
Bosan Jadi Angkutan Sayuran, Mitsubishi Colt L300 Mendadak Jajal Rute RelEksplorasi unik modifikasi Mitsubishi Colt L300 menjadi kendaraan rel di Sulawesi Selatan, menggabungkan inovasi transportasi dengan kebutuhan operasional.
Baca lebih lajut »