Bonjour ! Comment ça va ce matin ? Le week-end approche et en ce jeudi on avait envie de commencer la journée par quelques recettes qui pourraient bien vous inspirer 😋 Bonne journée !
Pour 4 personnes :
Éplucher et cuire les patates douces de Caroline du Nord à l’eau pendant 10 à 20 minutes à couvert puis les réduire en purée.et le persil pour les ciseler grossièrement. Servir encore chauds avec une salade de jeunes pousses agrémentée de coriandre et menthe fraîches, quelques graines de grenade, et la sauce.Revisitez, pour 6 personnes, la célèbre recette bretonne en ajoutant une touche d’air marin.
Rincer les coques puis les faire revenir dans une casserole avec 50 g de beurre et 10 cl de vin blanc jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent complètement. Récupérer le jus de cuisson pour le verser dans la marmite de légumes et réserver les coques.Poursuivre la cuisson des légumes pendant 30 minutes en ajoutant le poisson coupé en morceaux après 10 minutes. Ajouter les langoustines 8 minutes avant la fin de cuisson.
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