Sie sind im wahrsten Sinne des Wortes ausgezeichnet: Drei Käsesorten der Hofgemeinschaft Grummersort sind beim Deutschen Käsepreis prämiert worden. Welche ...
Sie sind im wahrsten Sinne des Wortes ausgezeichnet: Drei Käsesorten der Hofgemeinschaft Grummersort sind beim Deutschen Käsepreis prämiert worden. Welche Sorten beim Publikum besonders gut ankommen.Das Käserei-Team der Hofgemeinschaft Grummersort mit den prämierten Sorten : Iris Becker mit den „Grummersorter Zwergen“, Lena Schulze mit dem „Grummersorter Pfeffergouda“ und Henning Kräft mit dem „Bergkäse alt“.
In Grummersort werden jeden Tag 450 Liter Milch zu verschiedenen Produkten verarbeitet. Durch den regenreichen Juli und den sehr warmen September wachse das Gras auf den Weiden so schnell, dass die Kühe noch weitere vier Wochen Tag und Nacht auf die Weide gehen und sich dort satt fressen können. „In normalen Jahren wird im Oktober schon überwiegend Heu gefüttert“, sagt Milchbauer Sebastian Mall.
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