Panitia kurban disarankan jangan membuat hewan kurban dalam keadaan stres sebelum dipotong. Peneliti UGM memberikan teknik pemotongan yang benar.
, Hanung Danar Dono saat mengisi pelatihan penyembelihan hewan dan penanganan daging kurban yang higienis, di Fakultas Peternakan UGM, Selasa .ini diikuti pengurus takmir dan panitia kurban masjid musala se-DIY dan Jawa Tengah.Selain untuk mendapatkan daging yang enak dan empuk, hewan sebaiknya dipisahkan dari rekannya sebelum dipotong dan ia tidak mencium bau amis darah.“Hewan tidak boleh melihat rekannya dikuliti, tidak boleh melihat genanganan darah.
Ia menyampaikan ciri jika hewan mulai stres yaitu mulai menggerakkan ekornya yang menandakan hewan tersebut mulai gelisah. Selain itu, ia juga menyarankan sebelum dipotong hewan tersebut dipuasakan selama kurang lebih 12 jam sehingga proses penyembelihan menjadi lebih mudah.
Sementara peneliti ilmu dan teknologi daging higienis dari Fakultas Peternakan UGM, Rusman mengatakan proses dan prosedur pemotongan hewan yang benar bisa menghasilkan daging ASUH atau Aman, Sehat, Utuh, dan Higienis. Menurutnya, hewan yang stres saat sebelum penyembelihan akan menghasilkan daging yag kurang enak, bahkan kondisi tersebut bisa dilihat dari warna daging setelah dipotong-potong. “Warna daging agak gelap dan pucat,” katanya.
Indonesia Berita Terbaru, Indonesia Berita utama
Similar News:Anda juga dapat membaca berita serupa dengan ini yang kami kumpulkan dari sumber berita lain.
Pukat UGM Heran dengan Pansel KPK soal Materi Kasus Novel
Baca lebih lajut »
Ini Penjelasan Guru Besar Ilmu Hukum Pidana UGM soal Kasus SATGuru Besar Ilmu Hukum Pidana UGM Prof Dr Edward Omar Sharif Hiariej menyatakan, bahwa jika KPK menemukan bukti adanya kerugian...
Baca lebih lajut »
Mahasiswa UGM Ubah Sampah Plastik Jadi BBMMahasiswa UGM membuat alat yang mampu mengubah limbah anorganik seperti sampah plastik menjadi bahan bakar berupa bio oil dan biogas.
Baca lebih lajut »
Mahasiswa UGM ciptakan alat pengubah plastik jadi bahan bakarMahasiswa D3 Teknik Mesin Sekolah Vokasi Universitas Gadjah Mada Yogyakarta, Yanditya Affan Almada menciptakan alat yang mampu mengubah limbah anorganik ...
Baca lebih lajut »
Mahasiswa UGM Buat Alat Pengubah Plastik Menjadi Bahan BakarAlat buatan mahasiswa UGM menggunakan prinsip pirolisis.
Baca lebih lajut »