Gulai pindang Bor Gibor, kuliner khas Oku Selatan, Sumatera Selatan, menggugah selera dengan rasa asam tempoyak (durian yang difermentasi) & aroma daun kemangi.
Bumbu masakan pindang Bor Gibor sebenarnya tidak jauh berbeda dengan pindang pada umumnya, seperti kunyit, bawang, jahe, lengkuas, dan serai yang dihaluskan. Ikan yang digunakan dapat bervariasi, seperti ikan Nila, Mujahir, Patin, dan Ikan Baung.
Namun, dengan tambahan tempoyak ke dalam kuah bersama bumbu halus, rasanya menjadi lebih menggugah selera. Rasa asam dan aroma daun kemangi sangat terasa pada pindang ini. Rasa asam berasal dari tempoyak yang diawetkan dari buah durian dengan mencampurkan daging durian dengan garam, kemudian disimpan dalam toples kedap udara selama beberapa hari hingga rasanya menjadi asam.
Menu masakan Bor Gibor dapat ditemukan di berbagai warung kuliner yang tersebar di kota Muaradua, Kabupaten Oku Selatan. Cara memasaknya yang relatif mudah membuat pemilik warung mudah menyajikannya. Mariah, seorang pengusaha kuliner di kota Muaradua, mengatakan bahwa gulai pindang Bor Gibor menjadi menu andalan di warungnya, dan hampir setiap hari menu ini laris manis dipesan oleh pelanggan.
Indonesia Berita Terbaru, Indonesia Berita utama
Similar News:Anda juga dapat membaca berita serupa dengan ini yang kami kumpulkan dari sumber berita lain.
Militer Korea Selatan Gelar Latihan Gabungan dengan ASMiliter Korea Selatan menggelar latihan militer bersama dengan tentara AS di Pocheon, Korea Selatan
Baca lebih lajut »
Krisis Air Bersih, BMH Hadirkan Sumur Bor ke-8 di Pesantren As-Safiniyah Banten |Republika OnlineSumur bor BMH tidak hanya untuk pesantren As-Safiniyah namun untuk warga kampung
Baca lebih lajut »
Srikandi Ganjar Asah Kreativitas Perempuan Milenial di Sulawesi SelatanSukarelawan Srikandi Ganjar berusaha mengasah kreativias perempuan milenial melalui pelatihan membuat tempat pulpen dari sedotan.
Baca lebih lajut »
3 Tips Sehat Warga Korea Selatan yang Bikin Umur Lebih PanjangMemiliki badan yang sehat tentu menjadi dambaan semua orang. Simak tips sehat ala warga Korea Selatan.
Baca lebih lajut »
Korea Selatan, AS Gelar Latihan Militer Skala BesarPasukan Korea Selatan dan Amerika, Kamis (15/6), melakukan latihan tempur bersama berskala besar di lapangan tembak garis depan di Korea Selatan. Ini yang terbaru dari rangkaian latihan militer yang diperluas antara kedua negara dalam menanggapi ancaman nuklir Korea Utara yang meningkat....
Baca lebih lajut »
|em|Plant Our Planet|/em|, Gerakan Peduli Lingkungan Indonesia-Korea Selatan |Republika OnlineAksi peduli lingkungan Indonesia-Korea Selatan di hutan kota Pondok Rajeg.
Baca lebih lajut »