Mahasiswa Universitas Negeri Yogyakarta (UNY) membuat sebuah inovasi berupa peralatan untuk menggoreng kerupuk tanpa harus memakai minyak goreng.
Peralatan yang dinamai Health Fryer ini diciptakan tiga mahasiswa UNY, yakni Novita Wulandari dari Prodi Pendidikan Fisika, Retno Widyastuti dari Prodi Fisika, dan Reza Akhmad Mulyono dari Prodi Teknik Maknufaktur.
Health Fryer ciptaan tiga mahasiswa UNY itu bukan tanpa minyak goreng sama sekali. Hanya saja, minyak goreng yang digunakan tidak langsung berhubungan dengan bahan makanan yang diolah, seperti kerupuk.Minyak goreng dalam peralatan tersebut hanya dibutuhkan untuk memberikan uap yang bisa memberikan efek kematangan pada makanan yang diolah atau digoreng.
Makanan yang dioleh tidak akan bercampur dengan minyak dan tentunya rendah akan kolestrol dan menghindarkan dari berbagai penyakit seperti kolesterol, jantung koroner, dan penyakit berbahaya lainnya.ciptaannya itu menggunakan sumber panas dari gas elpiji. “Alatnya seperti oven tapi di bagian paling bawah terdapat tempat minyak, namun dalam menggoreng kerupuknya itu tidak langsung dengan minyak,” ujarnya, Jumat .
Health Fryer terdiri dari empat rak. Rak paling bawah merupakan tempat minyak dan tiga rak di atasnya adalah tempat menggoreng kerupuk. Metode penggorengannya menggunakan uap minyak panas yang berada di rak paling bawah.Ukuran alat ini panjang 55 cm, lebar 48 cm dan tinggi 62 cm. Retno Widyastuti menambahkan alat ini dibuat dari bahan plat galvanis dan dilengkapi termometer sebagai pengukur suhu. “Kami bekerja sama dengan UMKM Kerupuk Sumber Barokah di Kebumen sebagai mitra,” katanya.
Produksi kerupuk di daerah Kebumen tergolong masih sedikit karena kebanyakan para pedagang hanya membeli kerupuk mentah yang siap untuk dipasarkan. Hal tersebut merupakan peluang besar untuk usaha ini dalam memasarkan produk ciptaan mahasiswaKarya ini berhasil meraih dana Direktorat Pembelajaran dan Kemahasiswaan Kementerian Pendidikan Kebudayaan Riset dan Teknologi dalam Program Kreativitas Mahasiswa bidang Penerapan Iptek.
Indonesia Berita Terbaru, Indonesia Berita utama
Similar News:Anda juga dapat membaca berita serupa dengan ini yang kami kumpulkan dari sumber berita lain.
Mahasiswa UNY Buat Alat Goreng Kerupuk Rendah Kandungan Minyak |Republika OnlineKonsumsi makanan mengandung minyak mengakibatkan kolesterol.
Baca lebih lajut »
Mahasiswa UNY Buat Alat Goreng Kerupuk Rendah Kandungan Minyak |Republika OnlineKonsumsi makanan mengandung minyak mengakibatkan kolesterol.
Baca lebih lajut »
Profil Salim Ivomas Pratama yang Disebut Timbun 1,1 Juta Kg Minyak Goreng, Anak Perusahaan Indofood - Tribunnews.comProfil Salim Ivomas Pratama yang Disebut Timbun 1,1 Juta Kg Minyak Goreng, Anak Perusahaan Indofood via tribunnews
Baca lebih lajut »
Pedagang pun Berutang Minyak GorengSeorang pedagang gorengan di Kota Tangerang terpaksa berutang MinyakGoreng demi melanjutkan usahanya. Baca selengkapnya 👇
Baca lebih lajut »
Butuh 280 Juta Liter, Mendagri Janji Minyak Goreng Tak Langka Lagi Minggu DepanMendag Muhammad Lutfi berjanji stok dan harga minyak goreng akan kembali normal minggu depan. Sementara kebutuhan minyak goreng untuk bulan Februari mencapai 280 juta liter.
Baca lebih lajut »