Gironde : médecin le jour, vigneron le soir, la double vie de Grégory Lovato
Le médecin Grégory Lovato, 46 ans, se dit stressé et on le croit sur parole. La veille de notre rencontre, il avait assisté pas moins d’une cinquantaine de patients, de 8 heures à 21 heures. « Journée non-stop car je ne déjeune pas, ou à peine un biscuit. Je travaille dans ce qui est un désert médical et beaucoup ont besoin de nous, y compris à domicile.
C’est non loin de là, mais en Gironde, que se trouve son château Lajarre, sur la commune de Mouliets-et-Villemartin. C’est ici le bout du bout du vaste vignoble de l’Entre-deux-Mers. En haut d’une côte, la bâtisse est là. Pleine de charme, elle remonte à 1860. « Venir ici, au calme, me rebooste. Je n’imaginais pas une seconde la vente de cette maison où notre famille a tant de souvenirs.
« Le client qui goûtera ce vin qui est le produit de votre travail et qui vous en donnera le prix, il existe ». Daniel Mouty, président des vignerons indépendants d’Aquitaine adresse un message d’espoir aux vignerons de Bordeaux dans cet épisode du podcast « Les quatre saisons du vin »Conseil suivi à la lettre : médecin la journée, vigneron le soir et le week-end, et deux semaines de congés à l’automne pour les vendanges.
La famille vit à Bordeaux et Grégory Lovato reste deux nuits par semaine au château Lajarre. « Ma femme est également médecin et nos enfants – 14 et 11 ans – sont contents d’avoir des cuvées à leur nom.
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