'Parmi les jeunes clandestins' qui vivent aujourd'hui en France, 'il y a des talents. Il faut leur apprendre le français et les former pour qu'ils aient un métier', affirme dans un entretien à l'AFP le chef étoilé d'origine libanaise Alan Geaam. 👇
Je suis venu à Paris il y a 23 ans, en payant des passeurs. Je suis resté 14 mois sans papiers
, se remémore le chef âgé de 48 ans à la carrure de boxeur, qui arbore au col de sa veste deux petits drapeaux brodés: l'un de la France, l'autre du Liban.Si aujourd'hui j'ai deux restaurants étoilés, Alan Geaam et L'Auberge Nicolas Flamel , plusieurs bistrots, une boulangerie...
parmi les jeunes clandestins qui vivent ici, il y a des talents. Il faut leur apprendre le français et les former pour qu'ils aient un métier... pas que dans les métiers difficiles.
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