🇩🇪 L’hebdomadaire allemand “Die Zeit” a passé une journée avec Dylan Watson-Brawn, du restaurant Ernst, où se pressent des gourmets du monde entier.
a été vécue par les fines bouches de la planète comme une exclusion de l’Eden. Un petit resto de Wedding, à peine une étoile au guide Michelin, exécute un travail, y lit-on, potentiellement légendaire.
Voilà donc le genre de lecture de Dylan Watson-Brawn – des instructions pour bien cultiver les fèves de soja. Il apporte régulièrement à Markus des graines de fruits et légumes exotiques, dans l’espoir que celui-ci les fasse pousser pour lui.
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