Fundadora de Crepes & Waffles reveló los dos lugares donde no tuvo éxito y no por su culpa
, que inició en un garage
, Beatriz es una bogotana que cursó sus estudios de Administración en el Colegio de Estudios Superiores de Administración . Para Fernández los productos no son productos, las frutas no son frutas, los vegetales no son vegetales, sino vías para sacar adelante a comunidades apartadas que necesitan integrarse a la economía lícita, al progreso, a la resistencia pacífica.a los productores locales a rentabilizarTodos sus procesos sostenibles se fueron consolidando con el tiempo y los aprendizajes,.
, no por Crepes, sino porque se requiere tener buenos administradores que sigan la filosofía, que tengan el corazón de todos nosotros”, afirmó Fernández.
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